GALLETAS SAN VALENTÍN

 

INGREDIENTES:

- 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 75 gr. azúcar glass

- 250 gr. harina

- aroma de vainilla ( ó del sabor que se quiera)

- 1/2 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

Mezclamos en un bol la mantequilla con un poco de azúcar, vamos batiendo con las varillas, el incorporando el azúcar poco a poco, hasta tener una masa fina.

Añadimos el aroma, y batimos de nuevo para integralo.

Mezclamos la harina con la sal, y lo tamizamos. Ahora utilizamos una lengua de silicona para integrarlo totalmente.

Finalmente, con las manos, formamos una bola y envolvemos en papel albal ó film, metemos en la nevera, al menos, 1 hora.

Cuando la saquemos de la nevera, colocamos sobre papel de horno y estiramos con un rodillo. Utilizamos los cortadores para hacer las formas a las galletas.

Precalentar el horno a 170º, y horneamos entre 12 y 15 minutos.

Decoramos al gusto. En este caso, utilicé fondant rojo y fondant blanco.

 

ARROZ CON LECHE (OLLA GM)

INGREDIENTES:

200 gr arroz

1/2 litro de agua

600 ml de leche

canela

corteza de limón

200 gr. de azúcar

Echamos en la olla el arroz, el agua, la corteza y la ramita de canela.

Calentamos aparte la leche, y la incorporamos a la olla.

Ponemos menú "postres" durante 25 minutos.

Sacamos la canela y el limón, y añadimos el azúcar. Revolvemos bien para mezclarlo.

Vertemos el arroz en una cazuela, y echamos canela en polvo por encima.

Dejar enfriar en la nevera.

Se me olvidó hacer la foto, así que os dejo una del blog http://postresymaspostresalextremo.blogspot.com

TARTA DE LA ABUELA (1)

INGREDIENTES:

- 1 paquete de galletas cuadradas

- 1 sobre de flanín El Niño

- 1 tableta de chocolate de cobertura (ej. fondant)

PREPARACIÓN:

Hacemos el flan y vamos poniendo capas de galleta y flan (la primera de galleta).

Meter en la nevera durante 4 horas.

Fundimos el chocolate al baño maría

Ponemos la capa de chocolate (la última), y adornamos.

Si se quiere hacer una tarta grande (como la foto), utilizamos dos sobres de flanín y las galletas necesarias.

FRIXUELOS

INGREDIENTES:

4 Huevos

2 cucharadas de azúcar

200 gr de harina

1 sobre levadura Royal

1/2 l de leche

1 copita de anís ó 1 cucharadita esencia de anís

PREPARACIÓN:

Batir bien los huevos, añadir el azúcar, la harina mezclada con la levadura, la leche y el anís (en este orden).

Hacer los frixuelos, es muy fácil :)

Esta vez los hemos rellenado de mermelada, crema de chocolate y arroz con leche.

BIZCOCHO DE FRAMBUESAS

Para empezar, decir que está muy rico, queda muy mojadito y con mucho sabor a frambuesa.

INGREDIENTES BIZCOCHO:

- 1 yogur (yo lo utilicé de frutos del bosque)

- 1 medida de yogur de aceite

- 2 medidas de yogur de azúcar

- 3 medidas de yogur de harina tamizada

- 3 huevos

- 1 sobre de levadura

- 1 cucharadita de aroma de frambuesa

- 250 gr de frambuesa (aprox)

PARA EL RELLENO:

- 250 ml de nata para montar

- 2,5 cucharaditas de gelatina en polvo

- 50 gr. azúcar glass ( ó 2/3 cucharadas)

- 50 gr de frambuesas (aprox)

- 1 cucharadita de aroma de frambuesa (ésto es lo que verdaderamente le da más sabor)

PREPARACIÓN:

- Separar las yemas de las claras.

Montar las claras a punto de nieve, y reservar en la nevera.

- Añadir azúcar a las yemas, batir; a continuación, agregar poco a poco, el aceite, y el yogur.

- Cuando la mezcla esté espumosa, le añadimos la harina mezclada con la levadura (todo tamizado), y removemos con la espátula.

- Agregar las claras y mezclar todo bien, con cuidado de no bajar el merengue.

-Añadimos las frambuesas y el aroma de frambuesa.

- Preparamos el molde, engrasamos con mantequilla, echamos la mezcla, y meter al horno, previamente calentado a 175º, durante 45 min.

Yo, esta vez. no lo hice en el horno de casa, sino con el horno de la olla GM, sale riquísimo y en menos tiempo.

Mientras haremos el relleno:

- Montamos la nata con el azúcar en polvo y las cucharaditas de gelatina.

- Vamos añadiendo poco a poco las frambuesas, y por último, el aroma.

- Reservamos en la nevera hasta la hora de rellenar el bizcocho.

Una vez que el bizcocho esté frio, abrimos para rellenarlo.

Sabe mejor de un dia para otro. Lo que suelo hacer, para que quede más consistente el relleno, es meterlo todo en la nevera durante la noche.

Espero que sea de vuestro agrado :)

TARTA DE TURRÓN

INGREDIENTES TARTA:

100 gr de azúcar

200 ml de nata líquida para montar

1/2 litro de leche

1 tableta de turrón blando

1 sobre y medio de cuajada

PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes en el fuego, poner al mínimo, ir removiendo constantemente hasta que comience a espesar.

Echar en un molde, dejar enfriar un poco, y poner encima galletas cuadradas, por ejemplo Chiquilín.

Cuando esté fría del todo, meter en la nevera hasta el dia siguiente.

Desmoldar y decorar (con nata y una cucharada de cacao en polvo).