Ingredientes:
-200 gr. galletas maría dorada
-100 gr. almendra tostada
-200 gr. chocolate fondant
-100 gr. chocolate blanco
-50 gr. aceite oliva suave
Preparación:
1- Reservar 10 galletas, y el resto, moler con golpes de turbo. Las otras 10 , romper con la mano. Reservar ambas. (Yo no las molería tanto como dice la receta).
2- Picar las almendras, 4-6 seg. vel.4. Reservar.
3- Moler los dos chocolates con golpes de turbo. Reservar.
5- Añadir el chocolate y 2,30 min. 37º, vel.2. Si no está bien fundido, un minuto más. Agregar la almendra, galletas molidas y rotas y mezclar 10 seg. giro izda. vel.2.
Volcar en moldes, dar unos golpecitos contra la meseta para que no queden burbujas de aire y dejar endurecer antes de desmoldar.
RECETA FORMA TRADICIONAL
Ingredientes:
200 gr. galletas maría dorada
100 gr. almendra tostada
200 gr. chocolate fondant
100 gr. chocolate blanco
50 gr. aceite oliva suave
Preparación:
1- Reservar 10 galletas, y el resto, moler en una bolsa pasando el rodillo hasta que queden polvo o en una picadora. Las otras 10 , romper con la mano. Reservar ambas.
2- Picar las almendras, que queden trozos un poco gorditos.
3- Calentar el aceite y fundir en él los dos chocolates.
4- Agregar la almendra, galletas molidas y rotas y mezclar bien.
5- Volcar en moldes, dar unos golpecitos contra la meseta para que no queden burbujas de aire y dejar endurecer antes de desmoldar.
