MUFFINS DE OREO (TALY)

INGREDIENTES: 

 200 gr. de azúcar
 140 gr. de mantequilla
 2 huevos
 130 gr. de harina
 100 gr. de galletas OREO®
 1 y ½ cucharadita de levadura
 1 pizca de sal
 150 ml. de leche entera
 1 cucharada sopera de aroma de vainilla


PREPARACIÓN:

- Recordar que los huevos, mantequilla y leche deben estar a temperatura ambiente y también os recuerdo encender el horno en este momento a 180º
- Batimos el azúcar con la mantequilla hasta conseguir una crema y añadimos un huevo, seguimos batiendo y una vez integrado añadiremos el segundo.
- En un bol ponemos la leche con el aroma de vainilla, mezclamos y reservamos.
- Por otra parte trituramos las galletas OREO® hasta hacerlas polvo y lo mezclamos con la harina, la levadura y la sal. Tamizamos la mitad sobre la mezcla de mantequilla, huevos y azúcar y vamos mezclando con una lengua, lo justo para mezclarlo y terminamos el resto de la harina.
- Agregamos la leche reservada con la vainilla a toda la mezcla y removemos con la lengua hasta que absorva todo el líquido.
- Colocamos las cápsulas en la bandeja y ponemos un dedo de masa, le colocamos una galleta de imitación y acabamos de llenar la cápsula con más masa como véis en la primera fila de muffins. Horneamos a 180º unos 20 o 25 minutos, dependerá de vuestro horno.


CREMA DECORACIÓN MUFFINS OREO

 250 gr. de queso crema (Philadelphia®)
 60 gr. de mantequilla sin sal  350 gr. de azúcar glass
 100 gr de galletas OREO


PREPARACIÓN: 

Ponemos en un bol la mantequilla junto con el queso crema y batimos hasta tener una pasta cremosa, añadimos las galletas OREO®, en mi caso las trituré hasta conseguir un polvo pero si prefieres puedes trozearlas para que se vean trozitos una vez que decores los cupcakes. Lo importante es mezclarlo bien y para terminar sólo nos faltará ir añadiendo el azúcar glass poco a poco mientras la vamos integrando con ayuda de una lengua. Una vez que los muffins se hayan enfriado y con la cream cheese en una manga, los decoramos, cosa que yo no respeté demasiado de ahí que el frosting se vea tan líquido pero ya sabéis que si algo me caracteriza, son las prisas Yo lo acabé de decorar con una Mini OREO® pero también quedan genial con OREO®trituradas por encima o bien simplemente con media OREO® puesta como las mias. Ahí ya depende de la imaginancia de cada uno

Como no me acordé de hacer foto, os dejo una de internet:

http://www.domingosrevueltos.com/wp-content/uploads/2012/08/450px-Oreo_cupcake3.jpg

PATÉ DE ATÚN (TALY)

INGREDIENTES:

• 1 Lata de atún en aceite de oliva
• 1 huevo
• 3 cucharadas soperas de anta líquida
• 3 cucharadas soperas de tomate frito (tipo Solís)

PREPARACIÓN:

Echar todos los ingredientes en la batidora.

Cuando esté listó, echar en un recipiente y meter en el microondas 3 minutos.

Según sale, meterlo en un bol, dejándolo enfriar.

A continuación, guardar en el frigorífico.

Puede acompañarse de salsas, al igual que el cabracho.

BOMBONES (TALY)

Esta receta es super facilita.

INGREDIENTES:

- 1 tableta de chocolate fondant
- coco rallado
- esencia (opcional, yo utilicé la de anís)

PREPARACIÓN:

- Fundimos en un cacito la tableta de chocolate.
- Cuando ya esté fundido (ojo!! cuidado que no pegue), echamos el coco, una buena cantidad.
- Por último, unas gotitas de sencia.
- Echamos en los moldes, y dejamos enfriar en la nevera unas dos o tres horas.

(Utilizo moldes de silicona).

Y listos para comer!!!

UN BLOG INTERESANTE: CON LA TRIPA LLENA

Hoy no os dejo ninguna receta, pero sí un enlace al blog de mi querida prima, os encantará.

Hay recetas de todo tipo:

- mermeladas

- tartas

- carnes

- pescados....

Estareis entretenid@s un rato. ;)


http://conlatripallena.blogspot.com.es/

BIZCOCHO CASERO (CON CACAO) - TALY

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 1 yogur de limón ó natural
• 1 vaso y medio de azúcar 
• 1 vaso de aceite de girasol (no de oliva, es fuerte)
• 3 vasos de harina
• 1 sobre levadura Royal (con otras no sube tanto)
• 1 vaso de cacao VALOR (cacao puro 100%)

* (Las medidas siempre son con el vaso de yogur).

También se podrían utilizar esencias en vez de el cacao (por ejemplo: limón, anís, chocolate, café, caramelo, vainilla....etc).

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos, a continuación echamos el azúcar y seguimos batiendo (mejor con las varillas). Después echamos el yogur y el aceite. Batimos de nuevo.

A continuación, sobre la mezcla, tamizamos la levadura y harina (mezclar previamente en un recipiente).

Mezclamos todo con paleta de silicona o cuchara de madera (no utilizar ya las varillas).

Si quereis hacer el bizco como el de la foto, vertemos en el molde la mitad de la masa. Al resto, le echamos el cacao, y a continuación, lo echamos en el molde encima de la mezcla anterior.

40-45 min a 180ª en el horno y.... feliz merienda!!!  (acordaros de precalentarlo).

Espero que os guste.

TARTALETA DE FRUTAS (TALY)

TARTALETA DE FRUTAS

Ingredientes:

• 1 Lamina de hojaldre
  

 Crema pastelera

• 1L de leche
• 4 yemas
• 2 huevos
• 70 gr de maicena
• 250 gr de azúcar
• Aromas (Piel de limón, naranja, vainilla)
  

Fruta al gusto:

• Fresas
• Kiwi
• Melocotón
• Piña
• Naranja
• Etc
• Mermelada sirve cualquiera (de melocotón, piña, ect…)
  

Preparación:
Forrar un molde con el hojaldre y cocer en blanco. dejar enfriar y desmoldar


Elaborar con los ingredientes expecificados, la crema pastelera y dejar enfriar (pinchar el enlace para ver la preparación)


Rellenamos la tartaleta con la crema pastelera. Cubrir con la fruta. Pincelar con mermelada y enfriar en la nevera



Se puede hacer con mini tartaletas.


COCER EN BLANCO:

Es una técnica de cocina que consiste en meter en el horno la base de pasta de una tarta en su molde, para cocer sin el relleno por que éste no necesita cocción.
Antes de ir al horno se pincha la base de la tartaleta con un tenedor  para que salga el aire y no se hinche. Se forra la tartaleta con papel sulfurizado, se llena de legumbres y se hornea a 180º C de 10 a 15 minutos.
Cuando la masa se hornea sin relleno le salen burbujas para evitarlo se pone peso encima. Se pueden usar legumbres, (habas,garbanzos,etc...)  para hornear que después se retiran y usan de nuevo.
Cuando la tartaleta está algo cocida se quita el papel y las legumbres y se hornea sin nada 5 minutos más.

CREMA PASTELERA

Hacer una crema pastelera no tiene ningún misterio y puedes adaptarla a tu gusto según el aroma que le añadas.
Puedes utilizar leche semidesnatada y hacerla mas ligera.
Añadirle naranja ó vainilla en vez de limón para aromatizar.
Lo único importante es que vigiles cada fase del calentamiento para evitar que se formen grumos al principio o que se te pegue la crema más adelante en la receta.
Cuando esté enfriándose, si quieres que no se seque y forme costra en la superficie, tapala con un paño o papel film

 

Ingredientes:

• 1L de leche
• 4 yemas
• 2 huevos
• 70 gr de maicena
• 250 gr de azúcar
• Aromas (Piel de limón, naranja ó vainilla al gusto)
  

Fruta al gusto:

Elaboración:

Poner a hervir la leche con el aroma "yo he puesto piel de limón"

Aparte en un bol, mezclar los huevos y las yemas con el azúcar y la maicena

Batir con barillas.

Añadirle la leche caliente a chorro fino y remover continuamente .

Volver a echar en la tartera y cocer hasta que espese, sin dejar de revolver, mejor con barillas de mano. Se pega con facilidad

Echar en un recipiente y dejar enfriar.

fuente: http://cocinandoparalosmioss.blogspot.com.es/