RISOTTO DE SETAS Y GAMBAS A LA SIDRA

INGREDIENTES (4 personas):

- 300 gr. arrzo bomba
- 300 gr. setas variadas
- 50 ml. de aceite (yo echo menos)
- 1 cebolla (100 gr. aproximadamente)
- 200 gr. gambas ó gambones
- 50 gr. queso parmesano en polvo
- 30 gr. mantequilla
- 850 ml. caldo
- 1 vasito de sidra
- Sal y pimienta


PREPARACIÓN:

- Poner en la cubeta el aceite, programar 1 minuto, a velocidad 1, temperatura 100ª

- Añadimos la cebolla y la picamos. Programamos 2 minutos, velocidad 2, temperatura 100ª

- Añadir la setas y trocear unos segundos, sin llegar a triturar. Después, programamos 1 minuto, velocidad 1, temperatura 100ª.

- Poner la mariposa y el arroz y las gambas en la cubeta, programar 1 munuto, velocidad 1, temperatura 100ª.

. Mientras tanto, en un batidora, juntamos el caldo con la sidra.  Programamos la thermomix 16 minutos, velocidad 1, temperatura 100ª. Y durante esos 16 minutos, vamos añadiendo el caldo poco a poco, a través de la tapa.

- Por último, añadir el parmesano, la mantequilla, la sal y la pimienta. Programar 2 minutos, velocidad 1, temperatura 100ª.

- ¡Listo para servir!

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