PATÉ DE CABRACHO (MARCE)

INGREDIENTES:

• 1 cabracho grande (ó 2 si no son lo suficientemente grandes)
• 250 nata líquida
• 6 palitos de cangrejo
• 6 langostinos
• 3 huevos
• 200 tomate solís
• Sal
• 1 puerro y 1 zanahoria

PREPARACIÓN:

Cocer el pescado con el puerro y la zanahoria.

Se pica el pescado un poco, y se pone en la batidora junto con el resto de los ingredientes (excepto la zanahorai y el puerro).

Untar el molde con manteca y pan rallado.

Poner al baño maría en el horno durante una hora aprox a 180ª..

Dejar enfriar y meter en la nevera.

Acompañar de salsas (mahonesa ó salsa rosa y/o ensalada).

Os dejo una foto después de desmoldarlo y antes de decorar.